Hæklede blomster hårspænder

Søde hæklede blomster hårspænder.

Jeg er rigtig glad for at have været i nærheden af søde Anna-Fiona og Rosa her i sommerferien, for så havde jeg en undskyldning for at hækle tøsede blomster hårspænder, som jeg vist selv er blevet noget for gammel til.
Der findes et hav af opskrifter på hæklede blomster, men den jeg lige brugte fandt jeg her.
Der blev også hæklet små hjerter, og den opskrift er her.
Se flere hæklede blomster her, hæklede stedmoderblomster.
Se også mit hæklede "ugle bogmærke", perfekt som lille gave inden skolestart.

Her er søde Rosa.

Hjemmelavet lavendelis

Villa Mariettas hjemmelavede lavendelis.

Efter en meget inspirerende sommerferie på Bornholm, hvor de to ismejerier i Svaneke flittig blev besøgt, har jeg rigtig fået gang i min ismaskine igen. I første omgang har jeg eksperimenteret med en is med lavendelblomster, og er nu nået frem til en opskrift, der er ret god, når jeg selv skal sige det :)) I lørdags blev isen så testet på fødselsdagsgæster...... og godkendt.
Så nu håber jeg, at I også vil prøve den. Giv mig endelig feedback på opskriften.
(Det er en lille portion, isen kan være i 7 stk. muffins silikoneforme).

Opskrift på lavendelis

1/2 dl sødmælk
1 tsk. sukker
1 stor spsk. lavendelblomster
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
50 g sukker
2 past. æggeblommer
1 1/2 past. æggehvider
1/4 l fløde
Evt. en stor håndfuld brombær, der blendes og sies, for at give isen den lilla farve.

Mælk, 1 tsk. sukker og lavendel blomster gives et hurtigt opkog. Tages af varmen og trækker i ca. 10 minutter. Derefter sies blomsterne fra, og væden trykkes ud af lavendelblomsterne, for at få al smagen med.
Sukker og æggeblommer piskes hvidt og luftigt.
Hviden piskes.
Fløden piskes.
Derefter er det bare at vende delene forsigtigt sammen. Først lavendelmælken og brombærrene op i æggeblommerne, derefter fløden og tilsidst æggehviderne.
Så puttes isen i ismaskine eller bare direkte i fryseren (men husk så at røre i isen nogle gange under indfrysningen).
Måske du også er interesseret i min opskrift på "Brombæris".

Lavendelblomster.

Flere hæklede ugler....nu som bogmærke

Den hæklede ugle er stadig efter Strikkefåret´s opskrift, men denne gang har jeg lavet uglen om til et bogmærke. Jeg har brugt hæklenål nr. 2 for at få uglen så lille som mulig. Derefter har jeg hæklet en lang snor af luftmasker med et lille hjerte for enden. 
Se opskrift her. 

Hæklet ugle

Hæklet ugle

Her i sommerferien er der blevet hæklet en del ugler, for jeg faldt over en opskrift på Strikkefåret´s blog, som jeg bare måtte prøve, og da der så også var en sød kusine og fætter i nærheden, at forære uglerne til -ja så kunne jeg få min hækle lyst tilfredsstillet.
Se opskrift her.  
Jeg har gjort uglen lidt større end den i opskriften.
Se også "hæklet ugle bogmærke". 

Courgettemuffins

Courgettemuffins.

Lige nu producerer min have rigtig mange squash, eller courgetter om man vil. Og hvis I ligesom mig kæmper med at finde på noget, at bruge dem alle sammen til, så prøv denne opskrift. Muffinsene er svampede og smager ikke spor sundt, selv om de er det ;-) og de er gode til at putte i fryseren.

Opskrift på courgettemuffins

ca. 300 g courgetter
75 g valnøddekerner
3 æg
250 g sukker
1 tsk. vanillesukker
2 dl rapsolie
250 g hvedemel
50 g grahamsmel
2 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt 

Courgetterne rives fint og valnødderne hakkes groft.
Æg, sukker og vanillesukker piskes hvidt.
Pisk olien i lidt af gangen.
Hvedemel, grahamsmel, bagepulver og salt blandes og røres i dejen.
Bland courgetter og valnødder i dejen.
Put dejen i muffinsforme, der bliver ca. 24 stk.
Bages ved 170 grader i varmluftsovn i ca. 20 min.

Bliver også lige nød til at vise hvordan det er gået med georginebedet....

Georginebedet.

Ja-ja rent praleri.
Se hvordan det så ud i starten af juni her.

Hæklede lapper til tøj

Nyt liv til de gamle shorts.

Måsen var blevet slidt ud af de gamle Levis shorts, men med et par hurtige hækle lapper, overlever de i hvert fald en sæson mere ;-)
Opskrift er der ingen af, for jeg har bare hæklet derud af. Jeg har strøget vlieseline på bagsiden af revnen, og bagefter syet lapperne på maskinen, det gjorde dem desværre lidt kantede i faconen. Pyt det er jo bare mine haveshorts.

Stikkelsbærsaft

Tutti-Frutti saftkoger.

Så blev tutti-frutti saftkogeren, jeg fik i julegave (tak, kære svigerinde), endelig fundet frem, og efter knap et par timer var der lavet stikkelsbærsaft. Jeg havde ikke nogen opskrift, så fandt lidt hist og pist, om hvordan man bruger en saftkoger.

Her er hvad jeg gjorde...

Underste gryde fyldes næsten helt op med vand.
mellemste gryde stilles (tom) ovenpå.
2,5 kg stikkelsbær fyldes i øverste gryde (de behøves ikke at nippes :-))
Der tappes saft af jævnligt, da der endelig ikke må være så meget saft i mellemste gryde, at det løber ned i vandet (Det vil give saften en dårlig smag).
Man skal også passe på at nederste gryde ikke koger tør for vand, dette skulle vist lugte temmelig slemt og ødelægge saften. Det var nu ikke noget problem for mig, der var rigelig vand i gryden hele tiden. Hvis det er nødvendig, at fylde mere vand på skal det være kogende.
Tilsidst kom der ikke mere saft ud af aftapningsslangen og processen var slut.
Saften koges op og sukker kommes i og koger lidt.
Jeg brugte 300 g sukker pr. liter saft.

Stikkelsbærsaft på flasker med en hæklet hat.

Stikkelsbærmarmelade

Stikkelsbærbuske.

I Villa Mariettas have er der to stikkelsbærbuske, der hvert år bærer rigtig mange kilo bær.
Jeg har i dag brugt nogle af dem til stikkelsbærmarmelade.
Opskriften kommer fra den gode gamle klassiker "Den grønne syltebog" udgivet af Tørsleffs Husmoder Service.
Det er en super marmelade, som vi bruger til pandekager og selvfølgelig franskbrødsmadder, men ogå som topping på græsk youhurt.

Stikkelsbærmarmelade af frisk plukkede bær - Hmmm

Pude af hæklede lapper

Pude af hæklede lapper.

Nu er de turkis farvede lapper blevet til en pude, og jeg er rigtig tilfreds med resultatet.
Den vil nok mest blive en terrassepude, da jeg synes den har den der glade sommerhus eller kolonihave stil ;-)
Jeg har brugt 36 stk. af de store lapper og 12 stk. af de små lapper.
Se opskrift på lapperne på Lutteridyl. 
Lukningen og de hæklede knapperne er min egen ide. Man kan evt. finde inspiration til knapperne fra min opskrift på hatte til flaskepropper, der kan ses her.

Hæklet pude med knappelukning.

Hyldeblomstdrik

Hyldeblomstdrik.

For mig er duften af hyldeblomst lig med starten på sommeren, og jeg har været i skoven for at plukke nogle skærme. Blot forstår jeg ikke, hvorfor der altid skal vokse brændenælder under de hyldeblomster jeg plukker, nå men det lykkes at få fat i dem alligevel :-)

Opskrift

min. 40 stk. hyldeblomstskærme
1 kg sukker (jeg brugte både rørsukker og alm.)
2-3 økologiske citroner
20 g citronsyre
2 l vand 
Atamon til skylning af flasker.

Hyldeblomstskærmene rystes fri for kryb og stilken klippes af.
Sukker, citronsyre, saft og skal af citronerne blandes med blomsterne, 
og det kogende vand hældes over.
Stilles i køleskab i 3-4 dage.
Sies gennem et klæde og hældes på atamonskyllede flasker.

Se også opskrift på "Hyldeblomstsaft" her. 

Hæklede lapper......

Bomuldslapper i ynglingsfarver.

Jeg er blevet helt vild med at hækle små lapper. De er så afslappende at sidde med foran fjernsyn eller i solen. De her lapper er i bomuld, og blev brugt som en overspringshandling i stedet for hele tiden, at skulle hæfte ender på det store hæklede tæppe, jeg lige har gjort færdig.
Lapperne vil jeg hækle sammen til en pude, og der kommer nok et indlæg om det en af dagene :-)
Se opskrift på lapper på "lutteridyl". Det er en super billede serie, der er lavet der.
Se det store hæklede tæppe, der lige er blevet færdig, her. 
Nu kan du også se den færdige pude af lapperne her "Pude af hæklede lapper".

Fuld fart på georginerne.....

Staudebed ændret til bed med georginer.

Alle georgineknoldene har igen fået en plads i haven. Man kan næsten se dem gro, så hurtigt vokser de. Et godt råd er, hvis der er dræbersnegle i haven, at drysse gift rundt georginerne, for sneglene elsker de nye friske skud og kan på bare en nat, æde dem helt tilbage til jordoverfladen.
Dette bed var før et staudebed, men der var kommet skvalderkål i det hele. Nu forsøger jeg, at komme det til livs ved plante georginer i det. Georgineknoldene skal jo op inden vinter, og på det tidspunkt kan jeg så grave bedet igennem igen og ligeledes til foråret. Så håber jeg at bedet er fri for skvalderkål.

Sommerens første små buketter

En af sommerens første buketter.

Jeg nyder igen at kunne finde blomster i haven til buketter, og i dag har jeg plukket til et par stykker. Til den første buket er plukket lupin, løvefod og blå knopurt. De underste blade, rundt buketten, er hortensia blade. 
Den lille vase er fyldt med lyserøde lathyrus. Det er en staudelathyrus, som er krøbet under hegnet indefra min nabo, og nu har jeg den mange steder i haven. Jeg synes den er så smuk med sine to farvede, nærmest orkide lignende blomster.

Smukke Lathyrus.

Staudelathyrus i haven.

Hæklet tæppe -så er det tid til en "morfar"

Hæklet slumretæppe.

Finito -endelig blev det hæklede tæppe færdig :-)
192 lapper, samlet størrelse er ca. 125x165 cm. 
Se opskrift på mit tidligere indlæg om det fantastiske tæppe "Hæklet tæppe".
Se flere hæklede lapper "Pude af hæklede lapper".

Hæklet tæppe.

Horn med marcipan

Lækre marcipanhorn.

Denne opskrift kommer også hjemme fra mor i Kerteminde, og er blevet delt ud til rigtig mange. Faktisk tror jeg aldrig, de er blevet bagt til børnehave, skole, arbejde o.s.v., uden at jeg er blevet nød til at give opskriften videre.
Hornene bliver ofte bagt her i Villa Marietta. Det er en stor portion på 24 stk, og de er super gode at tage direkte fra fryseren og lune i ovnen, så ikke noget at stresse over :-) 

Opskrift på horn

24 stk. 

500 g mel

250 g smør

75 g gær

2 1/2 dl mælk

1 spsk. sukker

1 tsk. salt

Fyld:

100 g smør og 100 g sukker røres sammen til en remonce.

Marcipan (jeg plejer at bruge råmarcipan, men små marcipanbrød med chokolade er også helt fint) mængden bestemmer man selv ;))

Pynt: æg til pensling, mandelsplitter og perlesukker.

Gæren opløses i den kolde mælk.

Mel, sukker og salt blandes og vendes i mælken.

Smør æltes i blandingen.

Dejen deles i 3 og rulles ud til ca. 25 cm i diameter, og deles i 8 stk.

Læg remoncen og marcipan i den brede ende og rul hornene.

Skal hæve mindst 20 minutter på bageplade.

Pensles med æg og drysses med mandelsplitter og perlesukker.

Bagetid 10-15 min. ved 220 grader (pas på, de har det med lige pludselig at blive for mørke)