Gammeldags fastelavnsboller

Gammeldags fastelavnsboller.

Fastelavnsboller skal der til, også på denne blog :-)
De fastelavnsboller jeg laver, er efter en opskrift fra min mor.

Opskrift på gammeldags fastelavnsboller (18 stk.)

500 g mel (plus lidt mere til at samle dejen, der er ret klistret)
250 g smør 
20 g sukker
100 g gær
1/2 tsk. kardemomme (kan udelades)
1/2 tsk. salt
1 æg
2 dl. kold mælk

Creme:
2 æg
1 spsk. sukker
2 spsk. majsstivelse
2 1/2 dl. mælk
1/2 tsk. vanilje
(Piskes sammen og varmes under piskning, til en tyk creme)

Det kan anbefales at supplere cremen med en remonce af:
50 g sukker
50 g smør
50 g marcipan
(De 3 dele piskes sammen)

Mel, sukker, salt og kardemomme blandes.
Smør smuldres i melet.
Mælk, æg og gær piskes sammen og æltes i melblandingen
(lidt ekstra mel tilføres hvis dejen er for klistret).

Dejen deles i 3 lige store dele. Hver del rulles ud til en tykkelse på 1/2 cm, størrelse ca. 20x30 cm og deles 6 firkanter (18 ialt).
1 spsk. varm kagecreme og evt. 1 tsk. remonce sættes på midten af hver firkant.
Firkanterne lukkes omhyggeligt og sættes på bagepladen med samlingerne nedad.
Hæver 1 time.
Bages i 10-13 minutter i en 200-225 grader varm ovn.
Pyntes med lidt glasur.

Hæklede og filtede sutsko af Granny Square

Hæklede og filtede sutsko af Granny Square (Bedstemorfirkanter)

Sutskoene er lavet af 2x6 stk. hæklede Granny Square (Bedstemorfirkanter). Jeg har brugt ren naturuld, hvilket viste sig at være meget heldigt, for jeg blev nød til at filte sutskoene i vaskemaskinen bagefter, for at få dem til at passe. (Sutskoene i bogen er ikke filtet).
Jeg ved ikke rigtig, hvad jeg skal mene om disse hæklede sutsko. De er rigtig gode til sofa-hygge, men knap så gode at gå rundt i, mangler lidt hold, og bedre pasform kunne ønskes. 
Opskriften er fundet i en engelsk hæklebog "Granny Squares" af Barbara Wilder, Melanie Sturm og Stephanie Göhr, men der er også hentet inspiration rundt omkring på nettet, for jeg syntes at opskriften i bogen var svær at forstå.
Jeg har filtet sutskoene ved at vaske dem 2 gange i vaskemaskinen på 40 grader med alm. vaskepulver.

Billeder af de hæklede sutsko undervejs:

Hvis nogle har lyst til også at forsøge med et par hygge-sofa-sutter, så har jeg taget et par billeder undervejs, der måske kan være til hjælp.
De hæklede bedstemorfirkanter ved alle vist snart, hvordan man laver, ellers er de lette at finde i blogland. 

Måske du kan nå at se mål her :-)

Og min fod.

Her ses delene, der syet sammen. Resten samles ved at bukke sider, for- og bag-firkant op og hækle lapperne sammen med fastmasker.

Hæklede sutsko - inden de er filtet. I kanten rundt åbningen er der først hæklet en omgang fastmasker, så en omgang med stangmasker, og tilsidt igen en fastmaskekant.

Nytårsforsætter..... og opskrift på Appelsin-Ingefærjuice

Rigtig godt nytår til alle jer, der kigger med her på bloggen. 

Heldigvis slap jeg ind i år 2015 uden at lave nogen nytårsforsætter overhovedet, glemte det egenligt lidt, og synes i øvrigt også det er noget fis ;-)
Men måske har jeg alligevel haft et, det var bare allerede i gang i december, nemlig det at bloggen ikke må gå hen og fylde for meget tidsmæssigt, og ikke stresse over når noget ikke kommer på bloggen. For det jeg brænder for er jo det at lave tingene, så derfor har der været noget stille her på bloggen i december og starten af januar. Mange af de ting jeg har lavet i december nåede aldrig på bloggen OG DET ER OK.

Sund Appelsin-Ingefærjuice.

Her er en lille opskrift på sund morgenjuice. Vi indkøbte i starten af 2014 en slow-juicer, og har rigtig stor glæde af den. En af vores ynglings juicer er denne Appelsin-Ingefærjuice.
Læg også mærke til den lille ide med at putte vitaminpillerne over i et sødt glas, nu kan glasset få lov at stå fremme, så vi husker at få en ;-)

 Opskrift på Appelsin-Ingefærjuice

3 appelsiner
2 gulerødder
1 stykke ingefær (ca. 4 cm)
1/2 citron
(Opskriften rækker til 3 alm. glas juice)