Krabbe med Bornholmsk chili pasta

Krabbe med chili pasta.

Lyn hurtig god pastaret :)
Da vi sidste sommer var på Bornholm, besøgte vi Pastariget, der er en lille pastafabrik (gård), lidt udenfor Svaneke, der laver hjemmelavet pasta. Her faldt vi totalt for deres små pasta konkylier med chili, og lavede en lækker krabbe pastaret. Det lille lager af pasta, vi hjembragte fra ferien, er for længst brugt op. Men nu har jeg endelig bestilt og fået leveret en kasse pasta, endda med gratis smagsprøver :), så her kommer den lille og lette opskrift.

Opskrift på krabbe med chili pasta.

(3 pers. - det er ikke store portioner, men pastaen mætter godt og med lidt brød til, går det).

1 pose Bornholms pasta (300 g) 
2 dåser krabbekød (faktisk også Bornholmsk :))
1 lille løg
1 fed hvidløg
lidt smør
1 dl Noilly Prat eller hvidvin
2 dl fløde
lille bundt hakket persille.
salt og peber

Løg og hvidløg hakkes fint og steges i smør et par minutter (skal ikke brune).
Noilly Prat tilsættes og koges ind.
Fløde tilsættes og bringes i kog.
Hæld væden fra dåserne med krabbe og evt. flipstivere fjernes.
Krabbekødet tilsættes sovsen.
Kog videre et par minutter.
Smag til med salt og peber og tilsæt den hakkede persille.

Imens dette laves, koges pastaen i 7-8 min., vandet sies fra, og pasta vendes sammen med sovsen.....Vupti lækker aftensmad.

Du kan bestille pasta og få mere at vide om Pastariget på www.pastariget.dk/ 

Her er mine indkøb fra Pastariget.

Se mere om vores sommerferie på Bornholm her.